Plume et Fourchette - Liste des derniers articles parus sur plumeetfourchette.over-blog.com

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Pilons de dinde braisés (27/10/2009 publié dans : Plats )

J'adore les braisés. Ça laisse une odeur alléchante dans la maison, c'est facile, c'est réconfortant et c'est tellement pratique quand on reçoit. J'étais pourtant seule quand j'ai préparé ce ...
Potage parmentier (14/10/2009 publié dans : Soupes )

On peut dire que l’automne est assez frisquet. Toujours au moins 5 degrés sous les normales de saison c’est un peu déprimant. On voudrait l’été. Encore et encore. Mais les feuilles tombent, le ...
Cupcakes de paresseux à la barre Mars (30/09/2009 publié dans : Desserts )

Je ne sais pas si on peut vraiment parler d’une recette. C’est dans un livre de recette, il y a 4 ingrédients et une marche à suive…c’est donc une recette. Mais c’est tellement facile et c’est ...
Biscuits au chocolat et piment fort (16/09/2009 publié dans : Desserts )

Je suis bien loin de Julie Powell et de son épopée pour réaliser toutes les recettes du livre de Julia Child (Mastering the art of french cooking). Pour commencer, je ne suis jamais aussi ...
Fondants fraises et rhubarbe (21/08/2009 publié dans : Desserts )

Presqu’un mois depuis la dernière recette. Le temps file. Je cuisine beaucoup moins l’été et mon blog en souffre un peu… Je me reprends ici avec une délicieuse recette tirée d’un livre ...
Petits poudings aux cerises (25/07/2009 publié dans : Desserts )

C’est charmant comme tous ces petits poudings. J’avais un sac de cerises fraiches et j’avais envie de faire un dessert simple pour un souper sans prétention. Je cherche une recette sur le net, ...
Salade d’orzo méditerranéenne (08/07/2009 publié dans : Entrées )

Une petite salade de pâtes à savourer entre amis! J’avais fait cette recette pour une soirée bouchées et tapas et tout le monde à bien apprécié. Une recette pour profiter de l’été au soleil ...
Pour combattre le temps pluvieux (01/07/2009 publié dans : Divers )

Un petit mot pour vous dire que je suis toujours en vie! Je n'ai pas été très prolifique depuis quelques temps. Pas vraiment d'excuses, juste un peu paresseuse. Depuis quelques jours j'ai le ...
Gâteau au fromage et sa sauce aux bleuets (20/06/2009 publié dans : Desserts )

Du bon gâteau au fromage!! On ne peut pas dire que c’est très diète et santé mais bon…voilà, c’est bon! J’avais 3 paquets de fromage à la crème qui trainaient dans le frigo depuis des lunes (ça ...
Tartare de saumon et pomme verte (12/06/2009 publié dans : Entrées )

De retour après une période bien occupée! J’étais à Ville de La Baie pour une semaine de spectacles et c’était vraiment génial! Quelle belle région le Saguenay. J’ai même fait une petite ...
Porc Général Tao D’érable (31/05/2009 publié dans : Plats )

Je pense que c’est la première fois que je me lance dans la friture. Je n’en fais jamais. Peut-être une ou deux tentatives de frites il y a bien huit ans de celà. Je n’ai pas de friteuse et l’idée ...
Carré d’agneau à la moutarde sur le barbecue (23/05/2009 publié dans : Plats )

Quelle est la première chose que j’ai envie pour ma journée de congé après plusieurs jours de travail intense? Une bonne bouffe savoureuse et arrosée d’un vin délicieux. Quel bonheur. Prendre le ...
Et Tagada!!! (18/05/2009 publié dans : Divers )

Ceci n’est pas une recette mais plutôt un petit billet pour souligner les 40 ans de mon bonbon préféré : la fraise en guimauve (la fraise Tagada comme disent les Français). Cette jolie sucrerie ...
Saumon barbecue mariné à la thaïlandaise (09/05/2009 publié dans : Plats )

Après une semaine un peu chargée, je profite de cette journée de congé pour mettre mon blog à jour. En répétitions de spectacle et la tête pleine, le temps me manquait un peu. Il faut dire que ...
Lait aux bleuets et au gingembre (26/04/2009 publié dans : Déjeuner )

Bon, après ce délire de chocolat, une petite recette facile et super santé. C’est tiré du livre du docteur Richard Béliveau Cuisiner avec les aliments contre le cancer. La recette est du chef ...
Magret de canard sauce au chocolat (22/04/2009 publié dans : Plats )

On voit bien ici que je ne tiens pas mes promesses. Au lieu de demain c’est promis, j’aurais dû écrire la semaine prochaine c’est promis!! Sans blague, je tiens mes promesses mais vous ne m’en ...
Gâteau-pouding au chocolat (14/04/2009 publié dans : Desserts )

Le mois d’avril c’est le début du printemps et on est tous très content de voir monter le mercure. On peut remiser bottes et mitaines, sortir le joli manteau léger et racler notre terrain (même ...
Macaronis à la saucisse érable-canneberges dans sa sauce blanche (10/04/2009 publié dans : Plats )

J’ai honte. Je ne me souviens même plus la date de mon dernier post. Shame on me! Mais bon, la vie va comme elle peut et faut pas trop s’en faire. Je reviens en grande avec une recette de ...
Les "Turtles" de Steamy Kitchen (28/03/2009 publié dans : Desserts )

J'en parle souvent...les voilà! C'est une idée de Jaden chez Steamy Kitchen... Un petits pretzel, un rolo et une demi noix de pecan. Au four seulement une dizaine de secondes (vraiment pas ...
Petits pétoncles sauce miel et moutarde et concassé de tomates (25/03/2009 publié dans : Entrées )

Avez-vous déjà mangé au restaurant Il Theatro du Capitole de Québec? Moi oui. Souvent. Très, très souvent! Je sais, je sais je travaillais là mais n’empêche que c’est un excellent resto ...
Poulet au cari et lait de coco (21/03/2009 publié dans : Plats )

Comme vous avez pu le constater dans certaines de mes recettes ici, ici, ici et ici, j’aime beaucoup la noix de coco. Il faut dire que j’apprécie énormément les aliments et plats sucrés et ...
Mini piments grillées conservés dans l’huile (14/03/2009 publié dans : Entrées )

C’est pas que je veux faire de la publicité pour IGA mais je me ramasse souvent avec une quantité impressionnante d’aliments qu’ils donnent en prime d’achat. Comme ils offrent une prime par ...
Gâteau aux fraises (07/03/2009 publié dans : Desserts )

J'ai été un peu paresseuse la semaine dernière. J'avais une bonne excuse...c’était ma fête! J’avais une folle envie d’un gâteau aux fraises. Je ne sais pas pourquoi, ce n’est pas vraiment mon ...
« Tartare » de crevettes et litchis vanillé sur cœurs de palmiers et mousse à l’avocat (25/02/2009 publié dans : Entrées )

J’ai reçu un défi de taille il y a quelque temps de la part de Mélanie. Les litchis!! Elle me disait qu’elle adorait ces fruits exotiques et cherchait de nouvelles recettes pour les utiliser. ...
Carrés au chocolat noir et à la noix de coco (21/02/2009 publié dans : Desserts )

Chocolat, chocolat, quand tu me tiens! Quel heureux mélange que le chocolat et la noix de coco. Les idées et recettes ne manquent pas mais je trouvais celle-ci particulièrement attirante. C’est ...
Poulet braisé au vin rouge – Coq au vin (15/02/2009 publié dans : Plats )

Petite relâche sur les recettes cette dernière semaine. Pas vraiment d’excuses. Pour revenir en beauté (pas que le coq au vin soit particulièrement joli mais bon) une recette typiquement ...
Parfaits Aux Framboises et biscuits Lime-Coco (07/02/2009 publié dans : Desserts )

Bon, je décide de faire un magnifique gâteau étagé à l’orange, au chocolat et aux framboises. Je fais décongeler 2 tasses de framboises, je fait le gâteau à l’orange mais rendu à la crème au ...
Risotto poires, coco et choco blanc (02/02/2009 publié dans : Desserts )

Quand il ne reste plus grand-chose dans le frigo, on se débrouille avec ce qui reste. J’avais envie d’un petit quelque chose de sucré alors j’ai fouillé et concocté ce dessert rapido à la façon ...
Muffins Streusel Bananes-Ananas (28/01/2009 publié dans : Déjeuner )

Bon, je ne sais pas pourquoi mais je me ramasse depuis un certain temps avec un surplus de vieilles bananes. J’en achète trop? On est tanné de manger des bananes? Pourtant, y’a du Nutella en ...
Crevettes Tex-mex au Paprika Fumé et Légumes Grillés Balsamique (25/01/2009 publié dans : Plats )

Soirée solitaire, pas envie de se compliquer la vie la madame. De belles grosses crevettes qui se les gèlent dans le congélo et quelques légumes feront en quelques minutes un repas merveilleux. Il ...
Tranches d’épaule d’agneau aux tomates et parfums d’agrumes (22/01/2009 publié dans : Plats )

Je me suis inspirée d’une recette d’osso bucco aux agrumes que je fais régulièrement pour concocter ce petit délice. Pour la recette originale (que je fais aussi avec des jarrets d’agneau ...
Oeuf sur Portobello (16/01/2009 publié dans : Déjeuner )

Je n’aime pas déjeuner. Je trouve ça vraiment plate. J’envie les gens qui partent d’un air joyeux au Cora et Friand’œuf de ce monde savourer un copieux festin matinal. Je ne sais pas vraiment ...
Feuilleté de turbot sur salade de roquette, poire et parmesan (13/01/2009 publié dans : Plats )

On aime ça quand ça fait « Crunch »! Plaisir enfantin de faire du bruit en mangeant, la pâte filo est toute désignée pour répondre à ce besoin. Habiller un beau filet de poisson blanc et sa purée ...
Moules à la Thaï (08/01/2009 publié dans : Plats )

J’ai l’habitude de préparer les moules à l’italiennes, avec tomates, ail et vin blanc. Mais cette recette me tentait beaucoup et je n’ai pas été déçue. J’adore la coriandre et le lait de coco ...
Cake à la banane (07/01/2009 publié dans : Déjeuner )

Vous avez de vieilles bananes sur le point de se décomposer sur le comptoire? Premièrement vous pouvez les congeler avec la peau et tout (direct dans le congélo!) pour utilisation ultérieure. Vous ...
Soupe Wonton!! (03/01/2009 publié dans : Soupes )

J’adore la soupe wonton. C’est un peu long à préparer mais tellement pratique parce qu’on peut congeler les wontons préparés et non cuit et les lancer dans un beau bouillon quand il ne reste ...
Spirales Feuilletées au Prosciutto, Canneberges et Poires (23/12/2008 publié dans : Entrées )

Une petite bouchée facile à faire et qu’on peut préparer d’avance (pratico-pratique!!) C’est tiré du livre « Qu’est-ce qu’on mange? Techniques pour mieux cuisiner » du chef Véronique ...
Rôti de palette de veau à l’orange et poireaux sur lit d’orzo au parmesan (13/12/2008 publié dans : Plats )

Quand on reçoit des amis à souper, il arrive un moment où on est confiné au fourneau et où on ne profite plus du tout de la soirée. Pour remédier à cette fâcheuse situation, il faut planifier un ...
Biscuits craquelés au chocolat (13/12/2008 publié dans : Desserts )

Je ne suis pas type biscuit. Vraiment. J’aime ça mais pas à m’en rouler par terre et franchement, j’aime les biscuits plate comme les social thé et truc du genre. Mais ces biscuits là n’ont aucun ...
Décadence gaspésienne!! (13/12/2008 publié dans : Entrées )

Directement du fumoir Mouski au Mont-Comi en gaspésie (Merci Paul). C'est vraiment cochon...ce saumon!! La texture est incroyable: soyeux, moelleux et savoureux!! Un peu d'huile d'olive, des ...

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Présentation

Blog : Plume et Fourchette
Catégorie : Cuisine
Description : La cuisine, ma deuxième grande passion avec la musique. Je suis toute nouvelle dans l'univers des blogs mais j'en consulte tellement qui m'inspirent et me remplissent les yeux (et le bedon!!) que j'ai décidé de m'y mettre. C'est sans prétention que je vous présente ici des recettes que j'ai essayées et photographiées. J'espère qu'elles vous inspireront à mettre la main à la pâte et à plonger avec bonheur dans l'univers fantastique de la cuisine! Bonne visite et bon appétit!!
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