Lait aux bleuets et au gingembre

Bon, après ce délire de chocolat, une petite recette facile et super santé. C’est tiré du livre du docteur Richard Béliveau Cuisiner avec les aliments contre le cancer. La recette est du chef Steve McCandless. Et oui, il y a du tofu dans ce shake mais n’ayez crainte, c’est vraiment délicieux. La recette originale demande du lait de soya nature (ça j’aime pas du tout) mais avec du lait de soya vanille, on est en affaire. Vous pouvez utiliser du lait de vache, dans ce cas, ajouter plus de sirop d’érable. La recette est pour 4 portions mais mon homme aime tellement ça (de son dire, c’est meilleur qu’un milkshake…bon je n’irais peut-être pas jusque là!) alors je fais les mêmes quantités pour deux. Allez, repoussons le cancer avec ce smootie rafraichissant.

Lait de soya vanille 3¼ tasses
Tofu soyeux ¾ de tasse
Bleuets frais ou congelés 2 tasses
Gingembre frais, râpé 1 c. à soupe
Sirop d’érable 2-3 c. à soupe ou plus (au goût)

Mettez tout ça dans un mélangeur et battre jusqu’à obtenir une belle consistance homogène. Savourez!